辣椒炒豬皮廚房做法

辣椒炒豬皮廚房做法

辣椒炒豬皮是一道美味可口的家常菜，下面是簡單的廚房做法

所需材料豬皮、青紅辣椒、蒜末、姜末、醬油、醋、鹽、糖。

步驟

1. 豬皮洗凈，切成細條，放入鍋中加水煮沸后撈出，瀝干水分。

2. 青紅辣椒去籽切絲，蒜末、姜末備用。

3. 鍋中加油燒熱，下入蒜末、姜末炒香。

4. 加入豬皮翻炒至微卷，再加入青紅椒絲翻炒均勻。

5. 倒入醬油、醋、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

1. 豬皮要選擇較薄的部位，這樣炒出來的菜肴口感更好。

2. 炒豬皮時火候要掌握好，避免炒焦影響口感。

3. 可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整辣椒和調(diào)料的比例。