炒苦瓜蝦米家常做法，苦瓜炒蝦的做法

“炒苦瓜蝦米家常做法”指的是一種常見的家常菜肴制作方法。主要食材是苦瓜和蝦米，通過簡單的烹飪步驟，可以制作出既健康又美味的菜肴。將苦瓜切段并焯水去除苦味；然后，熱鍋涼油，放入蝦米煸炒至香；接著，加入苦瓜段，翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精等調(diào)味料；炒至苦瓜熟透，蝦米入味即可出鍋。這道菜色彩鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人喜愛的家常美食之一。它不僅簡單易做，而且寓意吉祥如意，適合各個年齡段的人群食用。

苦瓜炒蝦的做法

苦瓜炒蝦是一道美味的家常菜，主要食材為苦瓜和蝦仁。以下是苦瓜炒蝦的做法：

所需材料：

1. 苦瓜 1根

2. 蝦仁 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1湯匙

5. 鹽 適量

6. 白糖 1茶匙

7. 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將苦瓜去籽切薄片，蝦仁洗凈備用。

2. 大蒜切末：將大蒜剁成末備用。

3. 炒蝦仁：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末爆香。

4. 加入蝦仁：將蝦仁放入鍋中，翻炒至蝦仁變色，撈出備用。

5. 炒苦瓜：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入苦瓜片翻炒。

6. 加入調(diào)料：加入生抽、鹽、白糖，翻炒均勻。

7. 加入蝦仁：將炒好的蝦仁放回鍋中，與苦瓜一起翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：炒勻后，即可出鍋裝盤。

苦瓜炒蝦的做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。希望對你有幫助！

炒苦瓜蝦米家常做法

炒苦瓜蝦米的家常做法如下：

所需材料：

1. 苦瓜 1根

2. 蝦米 適量

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1湯匙

5. 鹽 適量

6. 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：苦瓜去籽切薄片，蝦米用水泡發(fā)，大蒜切末。

2. 燒熱鍋，加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末爆香。

3. 加入蝦米翻炒，待蝦米變色后，加入苦瓜片翻炒。

4. 加入生抽和適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻，讓苦瓜和蝦米充分吸收調(diào)料的味道。

5. 炒至苦瓜變軟熟透，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，讓苦瓜充分吸收蝦米的鮮味。

6. 將炒好的苦瓜蝦米盛入盤中，即可享用美味的家常菜。

注意事項：

1. 苦瓜具有清熱解毒的作用，蝦米富含蛋白質(zhì)，兩者搭配食用對身體有益。

2. 炒苦瓜時，可以根據(jù)個人口味調(diào)整炒制時間，避免苦瓜過熟影響口感。

3. 如果喜歡辣味，可以在炒制過程中加入適量的辣椒粉或者辣椒醬。