豌豆片炒肉末怎么炒

豌豆片炒肉末

豌豆片炒肉末是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜。準(zhǔn)備好新鮮的豌豆片和豬肉末。將肉末用料酒、生抽、鹽等調(diào)料腌制片刻，以增加口感。

熱鍋涼油，下入腌制好的肉末，快速翻炒至變色。然后，加入豌豆片，大火快炒，使豌豆片充分吸收肉末的香味。

在炒制過(guò)程中，可以適量加入一些蒜末或姜末，以提升菜肴的風(fēng)味。當(dāng)豌豆片變得稍微柔軟時(shí)，加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，再翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色彩鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)美味。豌豆富含維生素和膳食纖維，肉末則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是一道既美味又健康的家常菜。

豌豆片炒肉末，美味其實(shí)就在家

嘿，親愛(ài)的吃貨們！今天咱們聊點(diǎn)啥呢？來(lái)來(lái)來(lái)，給你們揭秘一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——豌豆片炒肉末！是不是已經(jīng)聞到那股子香味了？別急，跟著我一步步來(lái)，保證讓你做出家常美味，吃不停！

一、準(zhǔn)備工作

首先啊，你得準(zhǔn)備好這些食材：新鮮的豌豆片、豬肉餡（或者你喜歡的肉類）、大蒜、姜、蔥花，還有適量的鹽、生抽、雞精和食用油。哦對(duì)了，如果你喜歡辣，也可以準(zhǔn)備點(diǎn)辣椒粉或者干辣椒段，增加風(fēng)味。

二、炒制過(guò)程

1. 熱鍋涼油：鍋里倒上適量的食用油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，把切好的大蒜和姜片扔進(jìn)去，爆出香味。

2. 炒肉末：把豬肉餡倒進(jìn)鍋里，用鏟子輕輕拍散，炒至變色。這時(shí)候，你可以加入適量的鹽、生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

3. 加入豌豆片：把豌豆片倒進(jìn)鍋里，和肉末一起翻炒。注意哦，豌豆片很容易熟，所以不要炒得太久，以免炒老了口感就差了。

4. 調(diào)味出鍋：撒上蔥花和辣椒粉（如果使用），再翻炒均勻即可出鍋?？?，一道色香味俱全的豌豆片炒肉末就做好了！

三、小貼士

1. 豌豆片炒的時(shí)候要用小火，這樣炒出來(lái)的豌豆片才會(huì)更加鮮嫩。

2. 炒肉末的時(shí)候，記得拍散肉餡，這樣炒出來(lái)的肉末才會(huì)更加細(xì)膩。

3. 如果你喜歡口感豐富一些，可以在炒豌豆片的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)蠔油或者甜面醬。

四、結(jié)語(yǔ)

好啦，今天的分享就到這里啦！豌豆片炒肉末這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合家常菜。希望你們按照我的步驟嘗試一下，做出屬于自己的美味佳肴！加油哦，美食的道路上永無(wú)止境，我們一起去探索吧！