毛豆炒咸肉家常做法，毛豆炒咸肉家常做法大全

毛豆炒咸肉家常做法

毛豆炒咸肉是一道簡單又美味的家常菜。將咸肉切成小塊，毛豆清洗干凈，準備好蔥姜蒜等調(diào)料。熱鍋涼油，下入咸肉煸炒出香味，然后加入蔥姜蒜爆香。接著，放入毛豆翻炒至表面微微皺縮，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓毛豆充分吸收湯汁。加鹽調(diào)味，大火收汁即可出鍋。這道菜色澤鮮亮，咸香可口，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的常見美食。簡單易學，適合快速準備一頓美味的晚餐。

毛豆炒咸肉家常做法大全

毛豆炒咸肉是一道美味的中式菜肴，以下是幾種不同的家常做法：

食材：

- 毛豆：250克

- 咸肉：150克（根據(jù)個人口味調(diào)整）

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小塊

- 蔥：1根

- 生抽：1湯匙

- 老抽：1茶匙

- 鹽：適量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：適量

做法一：

1. 準備食材：

- 毛豆洗凈，瀝干水分。

- 咸肉切成小塊。

- 大蒜拍扁，姜切片，蔥切成蔥花。

2. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和大蒜炒香。

- 加入咸肉塊翻炒至表面微黃。

- 放入毛豆，大火快炒幾分鐘。

- 加入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻。

- 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

- 打開鍋蓋，轉大火收汁，醉后撒上蔥花即可。

做法二：

1. 準備食材：

- 毛豆洗凈，瀝干水分。

- 咸肉切成小塊。

- 大蒜拍扁，姜切片，蔥切成蔥花。

2. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和大蒜炒香。

- 加入咸肉塊翻炒至表面微黃。

- 放入毛豆，中火快炒幾分鐘。

- 加入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻。

- 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

- 打開鍋蓋，轉大火收汁，醉后撒上蔥花即可。

做法三：

1. 準備食材：

- 毛豆洗凈，瀝干水分。

- 咸肉切成小塊。

- 大蒜拍扁，姜切片，蔥切成蔥花。

2. 炒制：

- 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和大蒜炒香。

- 加入咸肉塊翻炒至表面微黃。

- 放入毛豆，小火慢炒幾分鐘。

- 加入生抽、老抽、鹽和白糖，翻炒均勻。

- 加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

- 打開鍋蓋，轉大火收汁，醉后撒上蔥花即可。

小貼士：

- 毛豆炒制時間不宜過長，以免影響口感。

- 可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

- 燜煮時加入適量清水可以防止毛豆過熟，保持口感。

希望這些家常做法能幫助你做出美味的毛豆炒咸肉！

毛豆炒咸肉家常做法

毛豆炒咸肉是一道簡單美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 毛豆：300克

2. 咸肉：150克

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1湯匙

5. 鹽：適量

6. 白糖：1茶匙

7. 食用油：適量

步驟：

1. 準備食材：將毛豆洗凈，去掉兩端；咸肉切成小塊；大蒜切末。

2. 燒水煮毛豆：在鍋中加入適量的水，大火燒開后，放入毛豆焯水1-2分鐘，撈出備用。這樣可以去除毛豆的腥味，同時使毛豆更容易入味。

3. 炒咸肉：鍋中加入適量的食用油，油熱后加入大蒜末爆香。然后加入咸肉塊，翻炒至表面微黃。

4. 加入毛豆：將焯好水的毛豆倒入鍋中，與咸肉一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入生抽、鹽和白糖，翻炒均勻，讓毛豆和咸肉充分吸收調(diào)料的味道。

6. 出鍋裝盤：炒至湯汁收濃，關火，將毛豆炒咸肉盛入盤中即可。

這道毛豆炒咸肉色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道簡單美味的家常菜。