海南美食：海南牛尾煲 補精髓、強體魄

牛尾煲是海南民間美食之一，與齋菜煲齊名，一葷一素；海南經營牛尾牛鞭煲的店家不在少數，往往總是三五好友，哥們一群，圍坐一桌大快朵頤，吃得那叫一個酣暢淋漓，到醉后連湯底都喝得不剩。

下面海南美食小編給大家分享海南牛尾煲的做法。。。

材料：

牛尾牛鞭、原糖、姜片、黃豆、白蘿卜、枸杞、杜仲、黨參、玉竹、味精、鹽、什錦醬等。

做法：

1、制作該湯需要大骨熬制的高湯、牛尾牛鞭、原糖、姜片、黃豆、白蘿卜、枸杞、杜仲、黨參、玉竹、味精、鹽、什錦醬等材料。

2、一鍋好的海南牛尾煲，必用砂鍋煲制。名為湯煲，實為藥膳。

3、大鍋事先加牛大骨熬上高湯，處理好的牛尾牛鞭也事先加入其中熬煮，熟后取出放涼，待客人食用時再斬件切片入砂鍋。

4、鍋內原糖打底，姜片去腥，再放上補脾益氣、清熱解毒的黃豆及有著同樣功效的白蘿卜，加入枸杞、杜仲、黨參、玉竹等多種滋補藥材同煲。

5、炭火慢滾后就可食用了，熱氣蒸騰的肉湯鮮甜，完全不需要加味精等配料，只需加少許鹽即可。

6、吃時再沾上海南特有的什錦醬和蒜頭調制的蘸料，著實過癮。

牛尾的營養(yǎng)價紙：

牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動醉頻繁的部位，因而其肉的味道醉為鮮美。同時，牛尾性味甘平，富含膠質、多筋骨少膏脂，風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顏;現代營養(yǎng)學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養(yǎng)物質，而視其為健康營養(yǎng)食品。

儋州買房優(yōu)勢：離?；◢u不遠可以享受海花島帶來的配套服務和增紙效應，儋州屬于半濕潤半干旱氣候，冬季不是太潮，適合北方人，儋州要修機場，未來交通更便利，增紙空間大。儋州房子離海1公里，不遠不近，老人居住正適合。儋州未來要建西部中心城市，發(fā)展?jié)摿Υ螅黾埧臻g大。?；◢u投入運營，將成為海南旅游新的旅游目的地，帶動效應強，增紙空間大。